欧グルマン|RECOMMEND

原産国	：	ドイツ	タイプ	：	白カビ
原料乳	：	牛乳	重　量	：	約1.2kg
味の強さ	：	★★☆

クリーミーで食べやすい白カビタイプに、グリーンペッパーが丸々入った、さわやかな辛味と香りがピリッとアクセントになり、食欲も増進してくれ、またビールのおつまみになるドイツ・バイエルン産ベルカータ社のチーズ！このチーズメーカーは、チーズ製造の技術は、１世紀以上にわたり、継続的に改善、改良されてきました。そして、現代の生産技術と、チーズマスターによる経験が高品質のチーズを作り出し世界中に販売されています。チーズの名前の由来は伝説的な大司教のボニファティウスから。

おすすめの食べ方：ビール、ワイン、オードブルやスナック。ピザに入れても。

原産国	：	フランス	タイプ	：	ウォッシュ
原料乳	：	牛乳	重　量	：	約180g
味の強さ	：	★☆☆

２月の初入荷でご好評を頂き、お客様からのリクエストも多数ございました「アフィネ・オ・シャンパーニュ・ロゼ」が今回再入荷致します。キリッと冷えたシャンパーニュが美味しい夏だからこそ、合わせて楽しみたいペアリングです。ロゼのシャンパーニュで洗って熟成させる贅沢なチーズ。外皮が桜の花びらのような淡いピンク色で見た目が目をひきます。味わいはウォッシュチーズの中では優しい風味で比較的食べやすく、柔らかくきめの細かい繊細な組織と上品な味わい。熟成とともにとろ～りと中身がながれだします。

おすすめの食べ方：ピクルスや果物、トリュフ入り蜂蜜と。ワインはシャンパーニュ。

原産国	：	フランス	タイプ	：	ウォッシュ
原料乳	：	牛乳	重　量	：	約200g
味の強さ	：	★★☆

フランス・アルザス地方を代表するウオッシュタイプのマンステールを「フルール・ド・ビエール」というビールの蒸留酒で表皮を丹念に洗いながら熟成させます。良質なミルクを贅沢に使って作られており、さわやかな酸味に、うまみを凝縮したコクとミルキーな味を存分に感じられる風味です。クセの強いウォッシュタイプのチーズが苦手な方でもお召し上がり頂けます。
ほのかな酵母の香りとウオッシュならではの、芳香なかぐわしさが華やかに融合します。

おすすめの食べ方：茹でたジャガイモ、ポテトグラタン
ビール、クルミとも相性がよい。ビール。