|
サンシモン・ダ・コスタ
San Simón da Costa D.O.P.
| 原産国 | ： |
スペイン |
タイプ | ： |
ハード・セミハード |
| 原料乳 | ： |
牛乳 |
重 量 | ： |
約800g |
| 味の強さ | ： |
★★☆ |
|
ドングリのような見た目のスペイン・ガリシア地方のチーズ。
しっかりと燻製されているので外側は引き締まっていますが、
中身はなめらかでマイルドな味わい。
燻香の香ばしさとあいまって、コーヒー牛乳の味に例えられることも。
余韻にじんわりと優しいミルクの味を感じます。軽くあぶるとさらに風味が増しておすすめです。
おすすめの食べ方：スペイン産の赤ワイン、スモーキーな風味は、ビールとも相性抜群です。
|
| _ |
|
コハク長期熟成
Kohaku Chōki jukusei
| 原産国 | ： |
日本 |
タイプ | ： |
ハード・セミハード |
| 原料乳 | ： |
牛乳 |
重 量 | ： |
約2.2kg |
| 味の強さ | ： |
★★☆ |
|
福岡の西に位置する糸島は、海や山、里山など自然豊かで、畜産物、海産物等も高品質な食材の宝庫です。そんな自然に恵まれた糸島で、ナチュラルチーズ製造所TAKのチーズは造られます。欧グルマンでは定番のコハクを販売しておりますが、今回入荷は、長期熟成タイプ。5ヶ月以上の熟成です。後からじわじわとくる滋味深い味わい。
そのまましみじみと味わいたいチーズです。
おすすめの食べ方：ワイン、日本酒、焼酎、ビールと。軽く焼いてサラダやパンと。
|
| _ |
|
醤油粕漬けチーズ
Shōyu kasudzuke
| 原産国 | ： |
日本 |
タイプ | ： |
ハード・セミハード |
| 原料乳 | ： |
牛乳 |
重 量 | ： |
約2.2kg |
| 味の強さ | ： |
★★★ |
|
こちらも上記でご紹介した糸島ナチュラルチーズ製造所TAKの商品。
糸島市のミツル醤油醸造元の醤油粕にチーズを漬け込んで、5ヶ月熟成したもの。香ばしい風味に誘われて口にすれば、これはもうワインよりも日本酒！お酒が美味しく進みます。
おすすめの食べ方：日本酒、焼酎、ビールと。スライスしてあつあつのご飯の上にのせて。
|
| _ |
