<チーズの日フェア 11/10(土)・11/11(日)>
チーズの日フェア 11/10(土)・11/11(日)

チーズの日フェア 11/10(土)・11/11(日)

今年もやります!

【全商品11%OFF!】
※チーズケーキ、アイス、特価品、割引除外品を除く


お鍋に入れて溶かすだけ!

【エミーフォンデュ 20%OFF!】



*期間中、税込2,000円以上ご購入で、カッティングボードプレゼント !
(先着30名様限り)

チーズの日に合わせて、今月のオススメチーズが一斉入荷!
その他にも、モンドールのオススメレシピや限定チーズが入荷予定です。
11月のチーズマンスは美味しいチーズ三昧で楽しみましょう♪
<2018ボージョレー・ヌーボ>
今年のボージョレーに合わせるのはコレ!

【ジャンボン・ド・パリ限定入荷!】

パリとその近郊で作られるためその名がつき、今やフランスのシャルキュトリーの25%を占めるほど、フランスでは定番のハム。
ブイヨンに1週間漬け込まれたハムはタンパク質が豊富で低カロリー。
ハムとバターのシンプルなサンドイッチやクロックムッシュ、ピクルスやジャガイモのピュレと一緒に食べても美味。
ブロックでの販売となります。お好きな厚さにカットしてどうぞ♪
<フランス研修レポート②>
フランス研修レポート②

フランス研修レポート②

アヌシーのフロマジュリー、二カ所目は「アラン・ミシェル」。
アヌシーとクルーザに五店舗を構えるやり手の経営者、そして熟成士でもあるアランに連れられて、近くの熟成庫に。
そこは自然のトンネルを生かした細長い通路のような熟成庫で、天井には蜘蛛の巣がはり、ちょっぴりおどろおどろしい雰囲気。
アラン曰く「蜘蛛はハエの天敵なので、取り除いたりはしない」とのこと。(ほんとかなぁと思っていたのですが、その後に訪れる熟成庫でも同じ事を言われました。)
そして、黄色や白のカビがびっしりとついた小型のトムがたくさん!
失敗作!?と思いきや、このようなカビがしっかりとついてこそ美味しいトムとのこと。
これには、参加者みんなが目を白黒。チーズって本当に自然の産物なんだな・・・としみじみ感じました。
フランス研修レポート②に続く。
(アラン・ミシェルのお店で売られていた、ゴルゴンゾーラのスプーン量り売りがクリーミーでと~っても美味しそうでした♪)
<フランス研修レポート①>
フランス研修レポート①

フランス研修レポート①

フランス研修レポート①
6月下旬、フランスのローヌアルプ、サヴォワ地方にチーズ研修に行ってきました!

最初に向かったのは、美しい湖で有名なアヌシーにある、M.O.F.チーズ熟成士、ピエール・ゲイのフロマジュリー。
センス良く陳列された店内とガラス張りの床から見える熟成庫が印象的でした。

お店のスペシャリテはフロマージュブランのようなフレッシュチーズ「フォンテーヌ・ブロー」。
爽やかで濃厚な味わいがベリーソースにピッタリ。
杏仁豆腐のような食感の「フェッセル」は茹でたジャガイモに絡めてサラダのようにして食べるとのこと。
淡泊でつるんとした食感がやみつきになりそうでした。

店内はチーズだけでなくバターや卵、サラミなどもあり、これがフランスのフロマジュリーだなぁと、この後の訪問先に期待が高まります。

フランス研修レポート②に続く…。
<送料変更のお知らせ>
2017年10月1日よりご配送のお荷物の送料を変更させていただきます。
あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。
<パート・アルバイト募集>
土日、祝日に出勤出来る、明るくチーズ好きな方を募集しています。
食に興味がある方、空いた時間を有効活用してみませんか?

●勤務地:チーズショップ欧グルマン三越店
     フロマジュリー欧グルマン薬院店

●時間:9:30~20:30の間シフト制(週3日~OK!)

●業務内容:チーズ、グルメ食品の販売、チーズカット作業

●年齢:20歳~50歳位 男女不問

●待遇:交通費支給(上限8000円/月)
   2ヶ月間研修期間あり。
(その他、詳細はお電話にてお問合せください)

※経験者、フリーター歓迎。勤務時間、出勤日は相談に応じます。

●ご応募・お問合せ先:092-621-0511(本社 担当:斎藤)

※電話後、履歴書をご郵送ください。
<毎週水曜日はダブルスタンプデー!>
ポイントをためるチャンスです!是非ご利用下さい。
※ポイントカードは薬院店のみの適用となります。あらかじめご了承ください。