フロマジュリー欧グルマン

~2016、〆まで美味しいチーズ~



2016年も残すところあと僅かとなりました。年末・年始、特別な時間を楽しんで頂ける、フランスはジュラの山のチーズをご紹介致します。始めにフランスA.O.P.の中で最も親しまれているコンテ2種類をご紹介。18ヶ月と長い熟成期間でありながら、上品で絶妙なバランスの味わいの「クリスティアン・ジャニエ氏熟成コンテアルパージュ」、さらに長熟の「コンテ30ヶ月熟成」は一口で満たされる濃厚で深い旨味。それから、この時期の幸せな食べ物と言えばモンドール!トリを飾るのはクリスティアン・ジャニエ氏熟成の〝ヴァシュラン・デュ・オー=ドゥー(モンドール)”。贅沢なひと時を彩ってくれること間違いありません。2016年、〆もチーズのある食卓を!!

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モンドール/ヴァシュラン・デュ・オー=ドゥー A.O.P.(クリスティアン・ジャニエ氏熟成) Vacherin du Haut-Doubs A.O.P.
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コンテ30ヶ月熟成 COMTE A.O.P.30mois
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